Zona de Prensa



Primera edición de la reunión DAVEx, Diálogos sobre Alergia a alimentos Vegetales, concentra cerca de 100 especialistas en Cáceres
7 de noviembre 2019

Uno de cada cuatro pacientes remitidos a las consultas de alergia en España tiene alergia a las frutas rosáceas


  • La alergia a la proteína LTP es una de las más frecuentes, especialmente en el área mediterránea, pero también más complejas en su diagnóstico y tratamiento. En Extremadura cobra especial interés también la profilina, que puede provocar reacciones severas en pacientes alérgicos a frutas como el melón, o sandía en zonas donde la exposición a gramíneas es más elevada que en otras zonas de España.
  • La alta prevalencia aconseja incluir las pruebas de alergia a LTPs y a profilina en la población general, especialmente en las zonas geográficas de mayor sensibilización
  • La alergia alimentaria es una de las causas más frecuentes de anafilaxia, una reacción alérgica grave que puede llegar a ser mortal
  • Actuación frente al paciente alérgico a vegetales con distintos perfiles, influencia de los cofactores en el manejo del paciente con síndrome LTP, así como tratamiento y seguimiento del paciente alérgico; entre los contenidos de la reunión DAVEx que reúne a profesionales de la alergología para debatir


Cáceres, 09 de noviembre de 2019
– El 25,7% de los pacientes alérgicos remitidos a las consultas de alergia en España presenta alergia a las frutas rosáceas (melocotón, albaricoque, ciruela, cereza, fresa…). Se trata, por tanto, de una de las alergias alimentarias más frecuentes, que, a su vez, es una de las principales causas de anafilaxia, una reacción alérgica grave de instauración rápida, que puede llegar a ser mortal.

La proteína responsable en el 60% de los casos de este tipo de alergia es la LTP. Los pacientes presentan o acaban por desarrollar el Síndrome LTP, que se caracteriza por presentar alergia a otros muchos alimentos de origen vegetal debido a la reactividad cruzada que existe entre las distintas LTPs; algunos ejemplos comunes son frutas rosáceas, frutos secos (nueces, avellanas), leguminosas (cacahuete, lentejas…), tomate, lechuga, espárragos, naranja, maíz… además de pólenes. Incluso, en los últimos años se ha descubierto la aparición de alergia mediada por LTPs ligada al consumo creciente de marihuana, en lo que parece constituir una ruta alternativa al melocotón para desarrollar este tipo de alergias. Se trata de las llamadas alergias a las LTPs (proteínas transportadoras de lípidos), una de las formas de alergia más frecuentes y graves, pero también complejas de manejar. La alta prevalencia, así como gravedad de los síntomas (que van desde trastornos digestivos, vómitos y diarreas, o cutáneos, con urticaria generalizada, hasta síndrome de alergia oral y asma grave), provoca que se recomiende incluir las pruebas de alergia a LTPs en la población general, especialmente en las zonas geográficas donde la prevalencia de sensibilización es considerable.

Para tratar las alergias a las LTP, hasta hace poco tiempo, en alergología, la única recomendación disponible era la evitación de los alérgenos responsables de la dieta, a pesar de que, para los pacientes y su entorno, esta medida supone un trastorno psicosocial, además de un posible déficit nutricional en aquellos casos en los que hay varios grupos de alimentos implicados. Otra de las sugerencias que hacen los alergólogos es la inmunoterapia sublingual específica, indicada en general en la alergia al melocotón, frutas rosáceas y otros alimentos de origen vegetal.

Por ello, el servicio de alergia del Complejo Hospitalario Universitario de Cáceres junto con la colaboración de ALK-Abelló y el aval de SAICEX y la red ARADYAL, han organizado una reunión en la que varios expertos en la materia debatirán y compartirán su experiencia en el manejo del paciente alérgico a vegetales, desde el diagnóstico hasta el tratamiento y seguimiento del paciente alérgico a LTP y a otros panalergenos de alta prevalencia en Extremadura, como las profilinas.

Es una obligación de los alergólogos concienciar a la población general, personal educativo y a los profesionales de la alimentación y restauración en la evitación de las reacciones alérgicas y su correcto tratamiento, con una adecuada manipulación de los alimentos ay normas de etiquetado acordes con la legislación. Para una prevención adecuada de estas reacciones alérgicas, muchas veces graves poniendo en peligro la vida del paciente es preciso un correcto diagnóstico y tratamiento realizado por un especialista en alergología, ha afirmado la presidenta de la Sociedad de Alergología e Inmunología Clínica Extremeña, SAICEX, la Dra M Isabel Alvarado Izquierdo

Este tratamiento (SLIT Melocotón), de la compañía farmacéutica ALK Abelló, ha mostrado eficacia sobre síntomas sistémicos y cutáneos, modifica la respuesta inmune y tiene un buen perfil de tolerabilidad[1],[2] además de haber demostrado un aumento de la tolerancia de otros vegetales[3].  

Sobre ALK-Abelló

ALK-Abelló es una compañía farmacéutica global orientada a la investigación en el campo de la prevención, el diagnóstico y el tratamiento de la alergia. ALK-Abelló es líder mundial en inmunoterapia para la alergia, un tratamiento que trata la causa en la que subyace la enfermedad alérgica. La empresa cuenta con unos 2.300 empleados, con filiales, instalaciones de producción y distribuidores en todo el mundo. ALK-Abelló ha suscrito acuerdos de colaboración con Torii, Abbott y Seqirus para comercializar liofilizados orales de administración sublingual para el tratamiento de la alergia en Japón, Rusia y el Sudeste asiático, y en Australia y Nueva Zelanda, respectivamente. La compañía tiene su sede en Hørsholm (Dinamarca) y cotiza en el mercado Nasdaq de Copenhague. Para obtener más información, visite www.alk.net.

[1] Fernández-Rivas M. et al. Randomized double-blind, placebo-controlled trial of sublingual immunotherapy with a Pru p 3 quantified peach extract. Allergy 2009; 64: 876-883.

[2] García BE. et al. Sublingual immunotherapy in peach allergy: monitoring molecular sensitizations and reactivity to Apple fruit and platanus pollen. J Investing Allergol Clin innmunol 2010; 20 (6): 514-520.

[3] Gómez Pérez F et al. The clinical and immunological effects of Pru p 3 SLIT on peach and peanut allergy in patients with systemic reactions. Clin & Exp Allergy doi 10.1111/cea.12901.


Convocatoria:   - 19 de noviembre 2019