El ingrediente responsable es la teobromina, una sustancia presente especialmente en el chocolate negro, que estimula el corazón, relaja los músculos y dilata los vasos sanguíneos. Se ha utilizado para tratar el dolor torácico, la hipertensión y el endurecimiento de las arterias.
Los investigadores, encabezados por la Dra. Elizabeth W. Triche, de la Universidad de Yale, comentan que la preeclampsia, con puntas de presión arterial y exceso de proteínas excretados en la orina, guarda similitudes con la enfermedad cardíaca.
Por este motivo, reclutaron a casi 2.300 mujeres embarazadas de un solo feto y les preguntaron cuánto chocolate habían tomado en el primer y tercer trimestre. También midieron el nivel de teobromina en el cordón umbilical.
